De zon schijnt, de dagen worden langer en het terrasweer is weer aangebroken. Voor horecagelegenheden betekent dit dat de tijd van zwoele avonden met heerlijk eten in de buitenlucht is aangebroken. Als horecaslager begrijpen we hoe belangrijk het is om je gasten de beste kwaliteit te bieden. Daarom hebben we een speciale selectie van ribbetjes samengesteld, perfect voor deze zomerse maanden. In deze ‘meat story’ delen we waarom onze ribbetjes de ideale keuze zijn voor je menu.
Waarom ribbetjes perfect zijn voor terrassen
Ribbetjes zijn een favoriet onder velen en passen perfect bij de ontspannen sfeer van een terras. Ze zijn ideaal voor groepen omdat ze uitnodigen tot sociaal eten en gemakkelijk te delen zijn. De verschillende bereidingswijzen, van zoet tot pittig, maken ribbetjes veelzijdig en aantrekkelijk voor een breed publiek. Dit betekent dat er altijd een smaak is die aansluit bij de voorkeuren van je gasten.
Wat zijn shortribs?
Short ribs zijn de spareribs van het rund. Anders dan bij varkensspareribs, komen deze niet uit de rug of buik van het rund, maar van het klapstuk. Dit stuk zit wel aan de ribben maar bevindt zich iets lager, bijna tegen de borst. Het vlees heeft een mooie vetmarmering en een dunne vetkap, wat zorgt voor een heerlijke smaak en sappigheid.
Boneless Ribs? Probeer ribfingers!
Voor de mensen die niet van botjes houden, raden we ribfingers aan. Als Butchers Choice hebben we de Iberico ribfingers, zowel vers als gekonfijt. Dit is een echte aanrader om je borrelplank een flinke upgrade te geven!
De perfecte marinade voor je ribbetjes
Het is natuurlijk erg belangrijk om veel smaak aan je ribbetjes te geven. We hebben een gevarieerd assortiment aan smaken voor onze spareribs, zoals Piri Piri, Tandoori en de Asian marinade. Daarnaast is het ook heerlijk om een zelfgemaakte marinade te gebruiken. Met onze dik bevleesde spareribs ben je verzekerd van een mooie sparerib. Zo kun je met je eigen marinade de lekkerste ribbetjes op het terras serveren.
Conclusie
Ribbetjes zijn de ideale toevoeging aan je terrasmenu. Hun veelzijdigheid en de mogelijkheid om te variëren met smaken maken ze een hit bij je gasten. Of het nu gaat om short ribs, boneless ribfingers of ribbetjes met een heerlijke marinade. Wij hebben de beste selectie voor je horecagelegenheid. Maak je terras klaar voor de zomer en verras je gasten met onze topkwaliteit ribbetjes!
