Tijdens het jachtseizoen in Nederland hebben wij een constante aanvoer van vers vederwild. Vederwild zijn kleine en grote in het wild levende vogels geschikt voor consumptie. Het biedt een gevarieerd uniek aanbod in het wildseizoen en word met name in het middelhoge horeca segment gebruikt. Vederwild is over het algemeen te onderscheiden in drie verschillende groepen. Zijnde waterwild, kleinwild en schadewild.
Waterwild
Waterwild staat voor vederwild dat leeft in en rondom water. Op 15 augustus start het seizoen van de wilde eend. Wist je dat eenden enkel een half uur voor zonsopgang en een half uur na zonsondergang geschoten worden?
Kleinwild
Klein wild gaat het om klein gevogelte dat enkel op het land leeft. Het seizoen van klein wild is verspreid over het gehele jaar. Duif is zelf het gehele jaar beschikbaar terwijl fazant en patrijs enkel vers te verkrijgen is vanaf september / oktober.
Schadewild
De gans zorgt jaarlijks voor tientallen miljoenen euro’s aan schade binnen de landbouw, met name de Canadese gans zorgt voor veel schade. Om deze reden staat de Canadese gans op de vrijstellingslijst wat inhoud dat deze dieren het gehele jaar mogen worden beschoten.
Wist je dat naast vederwild al het andere wild is onder verdeeld onder de categorie haarwild? Dit terwijl er zoveel mogelijkheden zijn met wildvlees, je kunt er echt alle kanten mee op. Meer weten over haarwild? Lees dan onze meat story ‘Laat zien dat haarwild‘.
Wild op de kaart? Onze adviseurs staan voor je klaar om je met onze wildproducten te inspireren!
